高溫高濕環(huán)境里，食品安全風險進入高發(fā)期。為守護人民群眾“舌尖上的安全”，市市場監(jiān)管局已在全市范圍內(nèi)啟動夏季食品安全“護航行動”，著力排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全突出風險隱患。

烈日當空，夏日的炎熱如同洶涌的浪潮，席卷著大地的每一個角落。在這樣酷熱的天氣里，各類美食成為人們消暑解饞的首選。然而，高溫環(huán)境下食品安全問題變得格外突出，時刻威脅著我們的健康。

食品安全關(guān)乎民生，直接關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，是當今社會關(guān)注的焦點問題。本次行動將一直持續(xù)到8月底，重點關(guān)注夏季消費熱度高的“夜市”餐飲、外賣餐飲、景區(qū)及周邊餐飲等領(lǐng)域，著重排查夜間出店經(jīng)營和流動攤販臨時設(shè)點的大排檔、燒烤攤，網(wǎng)絡(luò)平臺上無堂食的外賣商家，“網(wǎng)紅”外賣店鋪，以及從事旅游接待的小餐飲、農(nóng)家樂、民宿、酒店等經(jīng)營主體。同時，將嚴厲查處無證經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證、使用腐敗變質(zhì)食材、違法添加食品添加劑或非食用物質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等各類突出問題。

守護食品安全的防線絕非一朝一夕可以筑牢，需要全社會各方協(xié)同發(fā)力、齊抓共管。企業(yè)必須有責任擔當，切實加強生產(chǎn)經(jīng)營管理；相關(guān)部門要切實扛起監(jiān)管責任，不斷完善制度體系；廣大消費者也要強化食品安全意識，提高風險識別能力。各方要始終保持高壓治理態(tài)勢，共同營造安全的食品消費環(huán)境，為增進民生福祉貢獻力量。

今后，相關(guān)部門要持續(xù)加大巡查力度，對此次檢查中發(fā)現(xiàn)問題的單位進行“回頭看”，確保整改到位、隱患清零。同時，要密切關(guān)注高溫天氣預警信息，指導各單位做好針對性風險防控工作，堅決筑牢食品安全防線，特別要為轄區(qū)內(nèi)的老人、兒童及學生營造安全、放心的餐飲環(huán)境，讓群眾吃得放心、吃得安心。（劉東林）

編輯：陳芷珊