西點(diǎn)制作師手把手指導(dǎo)學(xué)員操作

16日上午，下陸區(qū)“娟姐私房美食工作室”內(nèi)香氣四溢，奶油的甜香與面團(tuán)的麥香交織，康寧社區(qū)10多名殘障人士正專注地學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。

“手腕輕輕轉(zhuǎn)，裱花袋要穩(wěn)，像這樣慢慢擠出花紋?！睆拿娣叟浔鹊睦碚撝R(shí)，到揉面力度、烘烤溫度的實(shí)踐技巧，工作室里，西點(diǎn)制作師手把手指導(dǎo)殘障學(xué)員操作，耐心講解每一個(gè)步驟。

揉面、裱花、塑形……學(xué)員們眼神專注，指尖雖顯慌亂，眼神里卻滿是認(rèn)真，一朵朵飽滿的蓮花月餅在指尖逐漸成型?！耙郧翱傆X得這些精細(xì)活離自己很遠(yuǎn)，現(xiàn)在親手做出來，才發(fā)現(xiàn)只要肯學(xué)，我們也能做出漂亮的點(diǎn)心！”當(dāng)?shù)谝粋€(gè)完整的蓮花月餅從模具中脫出，學(xué)員小王難掩激動(dòng)。

香甜點(diǎn)心承載就業(yè)夢(mèng)想，廉潔清風(fēng)守護(hù)成長之路。此次培訓(xùn)以“助力就業(yè)、點(diǎn)亮生活”為主題，不僅聚焦西點(diǎn)制作技能傳授，而且將廉潔教育融入其中。培訓(xùn)間隙，社區(qū)工作人員通過“廉潔小故事”分享、“廉潔月餅”寓意解讀等形式，幫助學(xué)員理解“蓮（廉）花”的象征意義。

“以前總擔(dān)心自己找不到工作，現(xiàn)在學(xué)會(huì)了做點(diǎn)心，還有社區(qū)幫忙找就業(yè)機(jī)會(huì)，感覺生活有了新方向！”學(xué)員范女士捧著自己制作的月餅，滿臉憧憬。

“近些年，我們加大殘障群體幫扶力度，通過定制化技能培訓(xùn)、搭建就業(yè)對(duì)接平臺(tái)，幫助越來越多的殘障人士實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。”康寧社區(qū)黨委書記向權(quán)表示，將繼續(xù)深化殘疾人就業(yè)服務(wù)，讓他們找到合適的工作崗位，切實(shí)感受到“被看見、被理解、被支持”的溫暖，努力讓殘障群體的夢(mèng)想綻放光彩。（記者　徐錦博　通訊員　陸維妙）